À mesa com a VERO, 10 restaurantes da região provados e avaliados por nós
10 restaurantes da região, provados e avaliados pelo nosso time.
Escolher onde comer por aqui é um daqueles bons dilemas. Entre restaurantes já consagrados, novidades que despertam curiosidade e cozinhas capazes de nos levar a diferentes cantos do mundo sem sair da região, opções não faltam. Seja para um almoço sem pressa, um jantar especial ou simplesmente para descobrir novos sabores. Mas, diante de tanta variedade, por onde começar? A VERO resolveu fazer o que mais gosta: ir a campo. Ou, melhor, à mesa. Nossa equipe visitou alguns dos restaurantes da região, provou pratos, conheceu menus e viveu cada experiência de perto. Tudo para contar aos nossos leitores, com nossas próprias impressões, o que encontramos pelo caminho.
Nas próximas páginas, você vai descobrir sabores, combinações e experiências que chamaram nossa atenção. Um roteiro feito depois de muitas garfadas, boas surpresas e mesas compartilhadas. Porque falar de comida é bom. Experimentar antes de contar é ainda melhor.
Bom apetite!
Argentino autêntico
A EXPERIÊNCIA no Pobre Juan foi impecável do início ao fim. Fomos recebidos pelo maître, Carlos Santos. Gentil e educado, nos acomodou em uma mesa confortável e se apresentou. O ambiente é sofisticado na medida certa, acolhedor e versátil. Funciona igualmente bem para um almoço de negócios, um jantar a dois ou um encontro em família. Inclusive, descobrimos que lá há salas privativas para eventos.
Vamos aos pratos: entre as entradas, destaque para as miniempanadas argentinas, três de queijo e três de carne, com massa extremamente leve. A de carne, com tempero marcante e delicioso, trouxe aquele sabor autêntico da Argentina.
O prato principal foram os cortes de chorizo e picanha, acompanhados por legumes, arroz biro-biro e farofa de cebola. O maître foi cuidadoso ao explicar os pontos da carne, já que há uma diferença importante entre o “ao ponto” que conhecemos na culinária brasileira e o argentino.
Finalizamos a experiência com o delicioso e cremoso pudim de doce de leite.
O ambiente é muito acolhedor, parece que estamos dentro de uma bodega da Argentina
TESTADO POR: Cláudia Foroni e Julia pires
Pobre Juan
Iguatemi Alphaville, @restaurantepobrejuan
Rodízio para comer sem pressa
O TENDALL PRIME trabalha com três opções de rodízio: o premium, com todos os cortes, complementos e bufê de saladas; uma segunda modalidade dedicada a um único corte; e a opção apenas de bufê.
Fomos de Premium e começamos pelo bufê que reúne muitas opções, entre saladas, sashimi, camarão paulista, camarão à la húngara, massas, arroz, feijão e até um bacon bem crocante. À mesa, chegam ainda batata rústica, farofa e pastel de queijo, além de arroz biro-biro e banana à milanesa.
Entre os 25 cortes disponíveis, provamos picanha, cupim, maminha com alho e bife uruguaio, todos bem preparados. Mas foi o tomahawk que roubou a cena: macio, suculento e muito saboroso.
O atendimento também se destacou, com garçons atenciosos e cordiais, em um ambiente espaçoso, confortável e bem decorado. Para fechar, ainda teve cocada quente com sorvete de creme, uma sobremesa irresistível que tornou a experiência ainda mais completa.
TESTADO POR: Júlia Pires e Lívia Pontes
Tendall Prime
Al. Rio Negro, 200, @tendallprime
Sabor com clima de praia
A SENSAÇÃO é de estar chegando na praia. O ambiente, que remete ao sol e ao mar, é complementado por música ambiente de qualidade e, claro, pratos frescos e supersaborosos.
O Tuna Steak Tartar, colorido e delicado, combina atum, salada, ovas de salmão e chips de batata em uma composição equilibrada.
O oniguiri de atum grelhado com teriyaki tem sabor que lembra um temaki, mas em um formato mais prático e surpreendente.
Já o Pork Poke foi uma grata surpresa, supersaboroso, com um toque adocicado e servido na temperatura perfeita. O que mais gostamos foi a harmonia entre os pratos, que conversam entre si sem perder a personalidade.
O atendimento rápido completou a experiência. Já éramos fãs do Maui; depois dessa experiência, ficamos ainda mais.
TESTADO POR: Felipe Marcon e Guilherme Moraes
Maui Poke House
Av. Copacabana, 325, 18 do Forte Empresarial, @mauipokehouse
Italiano com alma
A EXPERIÊNCIA começa antes mesmo de o primeiro prato chegar à mesa. Paramos o carro na porta e fomos recebidas pelo chef Le Polack e sua esposa, Leslie, proprietários do restaurante.
Para começar, experimentamos uma muçarela de búfala leve e fresquíssima, acompanhada de tomate congelado ralado e azeite de manjericão.
A grande novidade da casa são as pizzas napolitanas de fermentação natural. Provamos a versão com milho e guanciale crocante, e a massa, preparada com ingredientes de pequenos produtores, impressiona pela leveza e pelo sabor.
Para fechar, o pappardelle com ragu cozido por seis horas e fonduta de queijo Tulha, um prato intenso, cheio de sabor e que facilmente entrou para a nossa lista de favoritos.
TESTADO POR: Roberta Furlan e Milena Beber
La Cucina Piemontese
Al. do Descobrimento, 121, Alpha Sítio, @lacucinapiemontese
Tradição bem feita
No rodízio tradicional, chamou nossa atenção a qualidade e o frescor dos ingredientes. A apresentação é bonita e sem exageros. Entre os destaques, o carpaccio com raspas de limão e trufa foi daqueles que pediríamos novamente.
Até o peixe branco, que não é nosso favorito, estava muito saboroso, sempre na temperatura certa. O ambiente é aconchegante, e o atendimento, rápido e atencioso.
Mas o grande diferencial, para nós, foi a combinação do custo-benefício, com os ingredientes de qualidade, as opções variadas e os pratos bem executados. Não tem como não voltar!
TESTADO POR: Gabriela Andreu e Felipe Marcon
Gaman’t Sushi Bar
Shopping Flamingo, @gamant_sushi_bar
Comida japonesa com apresentação
O maître, que nos recebeu, falou sobre o restaurante, os pratos, os drinks, nos deixou muito à vontade. No sistema omakase, é o chef quem conduz a sequência de pratos, com opção de repetição dos preferidos.
Escolhemos o menu completo e adoramos a variedade de ingredientes, como enguia, atum bluefin, king crab e lagosta – macia e saborosa. A enguia foi uma surpresa deliciosa, e o haddock e o jow de king crab também ganharam destaque.
Mas o momento mais marcante ficou para os sushis dispostos em um arco, com fumaça de gelo seco: uma apresentação teatral que nos surpreendeu sem tirar o protagonismo da comida.
O ambiente, com luz baixa, paredes vermelhas e elementos exuberantes, completa a experiência. Saímos com a sensação de que é um restaurante para ir não só pela comida, mas também por tudo o que acontece em volta dela.
TESTADO POR: Adriana Romano e Júlia Pires
OUE Sushi
Al. Rio Negro, 585, @ouesushi
Boa comida com requinte de hotel
Já imaginou um daqueles jantares no rooftop de um hotel, com vista para as luzes da cidade? Agora, isso existe em Alphaville. No SUZU Sky Lounge, o cenário vem acompanhado de boa comida.
Provamos o Maguro Ponzu, atum em cubos com mostarda Dijon, alcaparra, cebolete, cebola roxa, ponzu e azeite, servido com crostini de nori. O atum estava muito fresco, e a torradinha à base de nori trouxe uma combinação de sabores incrível.
O Missoyaki Black Cod, bacalhau fresco marinado com su-misso, desmancha na boca e tem um sabor único e marcante.
Também provamos o Sashimi SUZU, com 24 cortes dos melhores pescados do dia, uma seleção que valoriza o frescor e a qualidade dos ingredientes.
Isso tudo só para ilustrar um pouco do cardápio variado, com muitos pratos e drinques autorais, atendimento excelente e uma experiência que foi além da mesa: recebemos uma verdadeira aula sobre a carta de saquês.
TESTADO POR: Milena Beber e Roberta Furlan
Suzu Sky Lounge
Av. Verte Ville, 636, rooftop, 20º andar, Ed. Sky Designer, @suzuskylounge
Um menu mais leve
O AMBIENTE é confortável e versátil, daqueles que acolhem diferentes momentos: da reunião de negócios ao encontro com a família ou amigos. Mas o que chamou a atenção mesmo nessa visita ao Coco Bambu foi o lançamento do novo menu de pratos proteicos: camarões grelhados, filé mignon, tilápia e frango, acompanhados de legumes e arroz com brócolis.
E foi exatamente isso que provamos. O filé mignon estava macio e suculento, no ponto exato. Os camarões delicadamente temperados e muito gostosos. Os pratos foram harmonizados com os vinhos de assinatura própria Vasto, disponíveis nas versões branco, rosé e tinto.
TESTADO POR: Claudia Foroni e Mariana Bachi
Coco Bambu
Iguatemi Alphaville, @cocobambualphaville
Pratos para pedir de novo
No Maria João, gostamos logo de cara do ambiente: aconchegante, bem cuidado e com duas áreas externas cercadas de verde, que deixam a experiência ainda mais agradável. O atendimento também foi um ponto alto. Os garçons foram gentis, simpáticos e prestativos, além de conhecerem bem o cardápio e estarem sempre atentos à mesa.
Entre os pratos que provamos, nosso favorito foi o nhoque frito ao molho quatro queijos com filé mignon. O nhoque veio bem selado e crocante por fora, mas leve por dentro, enquanto o molho estava cremoso, saboroso e sem exagero no sal.
O filé mignon ao vinho do Porto estava macio e no ponto certo, com o brie equilibrando a intensidade do molho. O robalo com camarões também estava uma delícia, mas o arroz de castanhas, servido à parte, foi o que mais nos chamou a atenção no prato.
TESTADO POR: Livia Pontes e Mariana Bachi
Maria João
Av. Copacabana, 148, @restaurantemariajoao
Uma mesa para voltar
Um lugar agradável para comer bem em diferentes momentos: um deck na frente, para quem valoriza o ar livre; uma varandinha externa, para quem quer mais tranquilidade para saborear os pratos; além da parte interna. Há ainda mesas próximas à área kids, o que facilita bastante para quem vai com crianças.
Essa foi nossa primeira sensação no Praça 321. Em seguida, o atendimento e os pratos confirmaram a boa impressão: todos estavam muito bons, com destaque para o fettuccine artesanal com camarão rosa provençal, manjericão e ovas de massago.
O risoto vegetariano com cubos de aspargos e pera e queijo brie, que equilibra a acidez do vinho branco com o dulçor da pera; e para o risoto trufado com medalhão de filé mignon, uma carne macia e no ponto certo.
O garçom, superprestativo, conhecia muito bem o cardápio e soube responder às nossas dúvidas com segurança.
TESTADO POR: Livia Pontes e Camila Lourenço
Praça 321
Al. Grajaú, 321, @praca321
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