Nesta sexta (27) acontece o Concurso Regional de Gastronomia em Barueri, o Interigas. Nesta etapa, as unidades do Instituto Gastronômico das Américas fazem a competição em suas escolas para selecionar os melhores alunos para participar do Nacional. O evento é fechado e exclusivo para alunos do IGA!
Concurso Nacional de Gastronomia
Na próxima etapa, que acontece no fim de outubro, em Campinas, os alunos vencedores do regional serão avaliados e julgados pelos profissionais Erick Jacquin, Luís Farias e Ravioli. O evento funciona assim: em trios, os competidores tem duas horas para produzirem um prato principal e uma sobremesa, após a finalização serão avaliados por chefs convidados. Vale destacar que todos os pratos devem estar dentro das regras da competição, como utilizar técnicas francesas.
Instituto Gastronômico das Américas
R. Campos Sales, 609, Centro Barueri, 11 4198-4789, iga-la.com/bra/instituto-de-gastronomia-no-brasil
